sablé de cacao, caramelo salado, yuzu y ocumare

una nueva receta por Sergi Vela

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Enric Monzonis, Raúl Bernal y Sergi Vela nos enseñarán a elaborar nuevas piezas para nuestros negocios, nos ayudarán a pulir el estilo de trabajo y nos revelarán todos los secretos del mundo del chocolate.

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Enric Monzonis, nuevo Asesor Técnico de Chocovic, un profesional con gran recorrido en el mundo de la pastelería.

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