Cursos Chocovic 2º semestre de 2017 en la Chocolate Academy™ Barcelona

18/09/2017

Empezamos el último semestre de 2017 con una variada oferta de cursos en la Chocolate AcademyTM Barcelona. A lo largo del mes de noviembre, desde Chocovic proponemos 4 cursos centrados en la pastelería, el chocolate y la nueva temporada de Navidad.

Enric Monzonis, Raúl Bernal y Sergi Vela nos enseñarán a elaborar nuevas piezas para nuestros negocios, nos ayudarán a pulir el estilo de trabajo y nos revelarán todos los secretos del mundo del chocolate.

“Turrones”, por Enric Monzonis. 13 y 14 de noviembre

Empezamos la temporada de Navidad con el curso especial de Turrones impartido por Enric Monzonis, nuestro nuevo asesor técnico. Este curso de nivel intermedio está pensado para todos aquellos que quieran profundizar profesionalmente en el mundo de este típico dulce navideño.

Durante dos días, Enric Monzonis enseñará a elaborar una extensa gama de turrones, desde las propuestas más tradicionales hasta las últimas tendencias del mercado.

¿Te interesa el curso de Turrones de Enric Monzonis? Aquí tienes más información y la lista de inscripción.

“Figuras de Navidad”, por Raúl Bernal. 15 y 16 de noviembre

Raúl Bernal vuelve a la Chocolate AcademyTM Barcelona como nuevo embajador de Chocovic. El chef impartirá durante dos días su popular curso de Figuras de Navidad, una gran oportunidad para profesionales que quieran ampliar su gama de productos y aprender a hacer estas simpáticas elaboraciones.

En el curso conoceremos diferentes técnicas de chocolate en su vertiente más artística: moldeado, ensamblado, patrones, pulido y pintado de huevos y esferas. Raúl Bernal nos mostrará que las figuras de chocolate no son solamente para Pascua.

¿Te interesa el curso de Figuras de Navidad de Raúl Bernal? Aquí tienes más información y la lista de inscripción.

“Iniciación al chocolate”, por Enric Monzonis. 22, 23 y 24 de noviembre

El curso de Iniciación al chocolate está pensado para todas las personas, profesionales o aficionados, que quieran adentrarse en el mundo del chocolate y conocer las técnicas imprescindibles de este producto.

A lo largo de tres días, Enric Monzonis hará un recorrido por la historia del cacao, sus orígenes y sus aplicaciones. En la parte práctica, elaboraremos tartas, bombones, postres, batidos, figuras y diversas decoraciones de chocolate.

¿Te interesa el curso de Iniciación al chocolate de Enric Monzonis? Aquí tienes más información y la lista de inscripción.

“Cakes y bizcochos”, por Sergi Vela. 27 y 28 de noviembre

Sergi Vela, embajador de Chocovic, imparte este interesante curso centrado en los Cakes, los bizcochos y los pasteles de viaje. Durante dos días, aprenderemos a pulir nuestro estilo y a elaborar varias piezas que servirán para ampliar la oferta de nuestro negocio.

En este curso de nivel intermedio, Sergi Vela se dirige a todos los profesionales que quieren profundizar en el mundo de la pastelería y nos acerca un poco a su filosofía de trabajo.

¿Te interesa el curso de Cakes y bizcochos de Sergi Vela? Aquí tienes más información y la lista de inscripción.