Albert Daví

En Chocovic, el talento tiene un nombre

Formado en el CETT, donde perfeccionó sus conocimientos en chocolatería con el Master de Chocolate de l'EPGB de Barcelona en 2017, Albert Daví es un joven pastry chef que aúna talento, creatividad y una gran pasión por la pastelería y el chocolate.

Su trayectoria profesional le ha llevado a trabajar en restaurantes de primer nivel como Chez Jean en Paris (1 estrella Michelin) y en pastelerías de referencia como Dolç par Yann Duytsche en Barcelona, para finalmente realizar una fantástica labor como técnico de pastelería y panadería en IREKS durante los últimos 4 años.

Albert Daví se incorpora a Chocovic como asesor técnico y profesor de la Chocolate Academy BarcelonaTM. Su misión es ofrecer soporte técnico y creativo a Chocovic para ayudar a su crecimiento en los mercados nacional e internacional.