Carma DARK COUVERTURE - DARK BOURBON 50% - DROPS - Пакет 1.5 кг

DARK COUVERTURE - DARK BOURBON 50% - DROPS - Пакет 1.5 кг (1)

medium fluidity

3

50%

Min. % Dry cocoa solids
2%

Min. % Dry milk solids
38%

Fat %

Carma® Dark Bourbon 50%: надежный и универсальный кувертюр, идеально подходящий для сочетания с другими ингредиентами. Секрет заключается в отборе и смешивании лучших какао-бобов из различных источников. Сложный вкус сочетает нотки натуральной мадагаскарской ванили, чая и древесины. Добавление молочного жира обеспечивает естественную защиту от жирового поседения. Рабочая температура: 30–32 °C.

Characteristics

50%

Min. % Dry cocoa solids
2%

Min. % Dry milk solids
38%

Fat %

Chocolate type:: Dark
product category:: Chocolate
Chocolates & Couvertures

Taste profile

Cocoa
Sweet
aromatic

Bean origin

Fine Flavour Cocoa Blend

Certifications

Suitable For:: Halal

KD-

Vegetarian
Free From:: Non azo

Made with natural vanilla
Sustainability:: Cocoa Horizons Program

Supporting Cocoa Horizons Foundation

Cocoa Horizons

With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation. Read more on www.cocoahorizons.org.