Chocovic Chocolate couvertures - Ganache - drops - 5 kg bag
Product information
Taste Profile
Cacao - Tostado - Dulce - Vainilla - Amargo - Ácido
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fluidez muy baja1
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44%Mín. % Sólidos secos de cacao
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24.1%% Grasa
POUR GANACHE es una gota de chocolate negro premium resistente al horneado, diseñada para ganache, rellenos y creaciones de repostería. Con un mínimo de 44% de cacao y gran resistencia al calor, conserva textura y sabor durante el horneado y la preparación."
Características
Composition
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44%Mín. % Sólidos secos de cacao
-
24.1%% Grasa
Características
- Tipo de chocolate:
- Oscuro
- categoría de productos:
Aplicaciones
- Bollería
- Brownies
- Donuts
- Galletas
- Magdalenas
- Mousse y bavarois
- Muffins y panes rápidos
- Panettone
- Pastelería clásica
- Pasteles
- Pasteles en bandeja
- Pasteles enrollados
- Postres y pasteles individuales
- Tarta de viaje
- Tartas
- Tartas de mousse
- Tartas en general
- Tartas regionales especiales
- Tortitas, crepes y gofres
Certificaciones
Envase
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- Código de pedido:
- CHD-Y44CV-D38
- Vida útil:
- 24 meses
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