Chocovic COBERTURA CHOCOLATE CON LECHE - ZEYLON - GOTAS - 5 KG
Product information
Taste Profile
Cacao - Tostado - Dulce - Vainilla - Amargo - Ácido
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fluidez media3
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36.5%Mín. % Sólidos secos de cacao
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18.3%Mín. % Sólidos lácteos secos
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34.1%% Grasa
Zeylon de Chocovic es una cobertura de chocolate con leche de la línea Selección, que ofrece un equilibrio perfecto entre sabor a chocolate y leche.
Con un 34,1 % de cacao y un 18,3 % de sólidos lácteos, garantiza una textura suave y un excelente temperado para moldeado, bañado y horneado.
Certificado Halal y Kosher. Vida útil de 18 meses.
Características
Composition
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36.5%Mín. % Sólidos secos de cacao
-
18.3%Mín. % Sólidos lácteos secos
-
34.1%% Grasa
Características
- Tipo de chocolate:
- Leche
- categoría de productos:
Perfil de sabor
- Dulce
- Cacao
- Sabor tostado
Milk
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Cacao 3
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Sabor tostado 2.5
-
Dulce 9
-
Sabor vainilla 1.5
-
Sabor afrutado 1
Aplicaciones
- Barritas y tabletas
- Bollería
- Bollería Choux
- Bombones moldeados
- Brownies
- Budines y natillas
- Budín de pan
- Cremas para untar
- Donuts
- Galletas
- Macarons
- Magdalenas
- Mendiants
- Milhojas
- Mousse y bavarois
- Muffins y panes rápidos
- Panettone
- Pastel
- Pastel
- Pastelería clásica
- Pasteles
- Pasteles en bandeja
- Pasteles enrollados
- Petit Four
- Postre emplatado
- Postres en tazas
- Postres y pasteles individuales
- Productos de confitería
- Tarta crepe
- Tarta de queso
- Tarta de viaje
- Tartas
- Tartas de chocolate
- Tartas de mousse
- Tartas en general
- Tartas para eventos
- Tartas regionales especiales
- Tiramisú
- Torrijas/Tostadas francesas
- Tortitas, crepes y gofres
- Trufas
- Turrón
Certificaciones
- Apto Para:
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- Halal
- KD-
- Sin:
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- Elaborado con vainilla natural
- Elaborado con manteca de cacao 100% pura
Envase
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- Código de pedido:
- CHM-Q89CEYL-D38
- Vida útil:
- 18 meses
- Descripción:
- 5 kg bolsa | 2 bolsas/caja
- Otros envases:
- 1.5 kg bolsa, 25kg Saco
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