Magdalenas con Gotas de Chocolate

Con el batidor mezclamos los azucares con el huevo.
Añadimos la harina con el impulsor tamizados y la ralladura.
Incorporamos la mantequilla en caliente 50ºC/60ºC.
Mezclamos sin llegar a montar.
Añadimos las gotas de chocolate.
Dejamos reposar 24 horas en nevera.
Dosificamos en el molde.
Terminamos con un poco de azúcar grano.
Cocemos a 220ºC/230ºC durante 15 Minutos aprox.

Con el batidor mezclamos los azucares con el huevo.
Añadimos la harina con el cacao, el impulsor tamizados y la ralladura.
Incorporamos la mantequilla en caliente 50ºC/60ºC.
Mezclamos sin llegar a montar.
Añadimos las gotas de chocolate.
Dejamos reposar 24 horas en nevera.
Dosificamos en el molde.
Terminamos con unas gotas de Cori 2200.
Cocemos a 220ºC/230ºC durante 15 Minutos aprox.

Podemos cocer las masas por separado o mezclar un poco de cada masa en la capsula y hacer un marmoleado.