Maragda 70% Hazelnut Chocolate Brownie

Maragda 70% Hazelnut Chocolate Brownie

  • Bueno para llevar
  • Alto beneficio
  • clásicos que perduran en el tiempo
Brownie intenso elaborado con cobertura Chocovic Maragda 70% y enriquecido con dados de gianduja de avellana.
Nivel:
Medio
Se obtiene:
24
Vida útil:
3 Días
Conservación:
18-20°C

Ingredientes Destacados

Para un sabor óptimo y un atractivo visual de tus productos terminados

Base de Brownie

Used Products

Preparations

  1. Fundir la cobertura Maragda 70% y la mantequilla a 45 °C.
  2. Montar los huevos con ambos azúcares hasta obtener una textura aireada.
  3. Tamizar conjuntamente la harina y el polvo de almendra.
  4. Incorporar los ingredientes secos a la mezcla de huevos.
  5. Añadir la mezcla fundida de chocolate y mantequilla. Mezclar hasta homogeneizar.
  6. Escudillar en moldes de 10 cm de diámetro.
  7. Incorporar los dados de chocolate al matcha.
  8. Cocer a 180 °C durante 6 minutos.
  9. Dejar enfriar completamente.

Inclusión de Gianduja de Avellana

Used Products

  • Q.S.
    Dados de gianduja de avellana

Preparations

  1. Cortar la gianduja de avellana en cubos de 1 × 1 cm.
  2. Incorporar los cubos en la masa cruda antes del horneado.
  3. Cocer siguiendo el procedimiento de la base de brownie.

Decoración de Avellana

Used Products

Preparations

  1. Dejar enfriar completamente los brownies.
  2. Decorar con Crema Blanca de Avellanas Chocovic.
  3. Finalizar con avellanas tostadas para aportar textura y volumen.

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