Lo nuevo

Entrevista Yesim Erol Directora Chocolate Academy Istanbul

Yesim Erol: Pasión por el chocolate

Yesim Erol, directora de Chocolate Academy Istanbul, nos recibe en Turquía para hablar de sus inicios en el mundo de la pastelería, su trayectoria como pastry chef y su pasión por el chocolate.

Nuevo envase autocierre coberturas de chocolate para pastelería y panadería

Nuevo envase con autocierre

Ahora los envases Chocovic de 1,5 kg son más fáciles de abrir, cerrar y almacenar gracias al nuevo pack con autocierre que conserva mejor los aromas y las propiedades organolépticas del chocolate. ¡Descúbrelo!

Chocopedia: Cookies de chocolate

En 1930, Ruth Graves Wakefield inventó una de las recetas de chocolate más famosas. Te invitamos a conocer la curiosa historia de las cookies de chocolate de la mano de Roselyn Costantino de “Te quiero cocinar”.

Pastelería Villa Versalles Madrid chocolate Chocovic

Chocoguía Madrid: un paseo por las mejores pastelerías y panaderías madrileñas

En nuestra ruta para descubrir las elaboraciones más sorprendentes hechas con productos y coberturas Chocovic, llegamos a Madrid para conocer algunas de las mejores pastelerías y panaderías madrileñas.

Chocoguía Pastelerías Chocolate Geiranger Sjokolade

Chocoguía: Geiranger Sjokolade

Este mes la Chocoguia Chocovic nos invita a hacer las maletas para conocer Geiranger Sjokolade, una pintoresca fábrica de chocolate junto al fiordo Geirangerfjord, en Noruega.

Chocopedia: la historia del Coulant de chocolate

Descubre la historia del que, posiblemente, es el postre de chocolate más famoso y copiado del mundo: el coulant. ¿Sabías que a pesar de todo se trata de un postre relativamente moderno, creado en 1981 por el chef francés Michel Bras? ¡No te pierdas su historia!

Chocoguia: las mejores pastelerías de Zaragoza y Huesca

Chocoguía: un paseo por las mejores pastelerías de Aragón

En nuestra búsqueda de las mejores elaboraciones hechas con productos y coberturas Chocovic, llegamos a Zaragoza y Huesca para conocer dos pastelerías imprescindibles para los amantes del chocolate.

Por un 2022 más sostenible y lleno de sonrisas

En 2021 hemos producido toneladas de chocolate... y muchas sonrisas. Porque con nuestro compromiso de producir un chocolate cada vez más sostenible, estamos contribuyendo a la felicidad de miles de pequeños productores de cacao. ¡Feliz y sostenible Año Nuevo!

Chocovic figuras de chocolate copos de nieve

Albert Daví da la bienvenida la invierno

El invierno y la Navidad han llegado. Para darles la bienvenida, nuestro chef Albert Daví ha creado una elegante colección de copos de nieve de chocolate, un brillante ejercicio de artesanía chocolatera que te invitamos a descubrir.

Chocopedia: la historia del Lemon Pie

¿Sabías que el Lemon Pie está tan arraigado en la cultura estadounidense que hasta tiene un día nacional para celebrarlo? Te invitamos a conocer algunas curiosidades de este famoso pastel de merengue y curd de limón.

Resultados Fundación Cocoa Horizons

Las acciones que hemos puesto en marcha en favor de las comunidades de productores a través de Cocoa Horizons ya están dando sus frutos.

Colección figuras chocolate Pascua 2021 Albert Daví

La fauna polar inspira la colección de Pascua 2021 de Albert Daví

Si hay algo seguro es que la propuesta de Albert Daví para esta Pascua no dejará frío a nadie. Inspirándose en la fauna polar, nuestro chef ha creado una elegante colección de figuras de chocolate con formas geométricas y minimalistas.

Chocopedia: el origen de la palmera

¿Árabe? ¿Francés? El origen de la palmera es incierto, pero es imposible separarlo de la invención del hojaldre. ¿Quieres conocer su historia?

Colecciones Pascua 2021

Nos acercamos a la Pascua, una de las épocas más productivas y creativas del año para los pasteleros y pasteleras. Nuestro chef Albert Daví y los embajadores Chocovic Raúl Bernal y Lluís Costa nos presentan sus nuevas colecciones para este año.

Forn Sant Francesc: El valor de la tradición

Viajamos a Mallorca para descubrir el secreto del Forn Sant Francesc, uno de los hornos artesanales de referencia de la isla, famoso por sus ensaimadas, premiadas como las mejores de mundo en 2017, y sus doblegats de chocolate.

Objetivo Sostenibilidad

Como marca perteneciente al grupo Barry Callebaut y comprometida con el medio ambiente, nos hemos marcado como objetivo que

Thank you for sweetening our lives

To those who knead smiles, to those who fill chocolate with passion... In these bitter moments, Chocovic wants to thank all those people who sweeten our lives. We hope we can promptly return to enjoying your creations.

Conoce a Nandu Jubany, embajador Chocovic

Nuestro embajador Nandu Jubany casi no necesita presentación, pero si queréis conocerle un poco mejor, no os perdáis sus respuestas en este #QuizDelChef.